Hostellerie de la Croix d'Or, Średniowieczna restauracja i zabytek historyczny w Provins, Francja.
Hostellerie de la Croix d'Or to restauracja mieścząca się w historycznym kamiennym budynku w Provins z oknami o wielu oszkleniach. Restauracja zajmuje narożne położenie, gdzie Rue des Capucins spotyka się z Rue Pont-Pigy i działa w obrębie struktury chronionej jako zarejestrowany zabytek historyczny.
Budynek pochodzi z końca 13. wieku i został po raz pierwszy udokumentowany jako karczma prowadzona przez Henry'ego Le Hasteaux na końcu 16. wieku. Ta progresja pokazuje, jak struktura ewoluowała ze stacji zakwaterowania w ustalony cel gastronomiczny przez kilka stuleci.
Restauracja zachowuje średniowieczne praktyki kulinarne poprzez swoją ofertę menu, łącząc dzisiejsze posiłki z wiekami francuskiej tradycji gastronomicznej.
Restauracja znajduje się przy Rue des Capucins w starym mieście Provins i jest łatwo dostępna pieszo. Rezerwacje są zalecane, szczególnie w godzinach szczytu, aby wygodnie zabezpieczyć stół.
Budynek został oficjalnie wpisany na listę zabytkowych monumentów w 1931 roku i nadal zawiera elementy architektoniczne z okresu rzymskiego z znacznie wcześniejszych czasów. Ta warstwowość różnych epok czyni go fascynującym przykładem tego, jak architektura gromadzi się na przestrzeni czasu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
