Hostellerie de la Croix d'Or

Hostellerie de la Croix d'Or to restauracja mieścząca się w historycznym kamiennym budynku w Provins z oknami o wielu oszkleniach. Restauracja zajmuje narożne położenie, gdzie Rue des Capucins spotyka się z Rue Pont-Pigy i działa w obrębie struktury chronionej jako zarejestrowany zabytek historyczny.

Budynek pochodzi z końca 13. wieku i został po raz pierwszy udokumentowany jako karczma prowadzona przez Henry'ego Le Hasteaux na końcu 16. wieku. Ta progresja pokazuje, jak struktura ewoluowała ze stacji zakwaterowania w ustalony cel gastronomiczny przez kilka stuleci.

Restauracja zachowuje średniowieczne praktyki kulinarne poprzez swoją ofertę menu, łącząc dzisiejsze posiłki z wiekami francuskiej tradycji gastronomicznej.

Restauracja znajduje się przy Rue des Capucins w starym mieście Provins i jest łatwo dostępna pieszo. Rezerwacje są zalecane, szczególnie w godzinach szczytu, aby wygodnie zabezpieczyć stół.

Budynek został oficjalnie wpisany na listę zabytkowych monumentów w 1931 roku i nadal zawiera elementy architektoniczne z okresu rzymskiego z znacznie wcześniejszych czasów. Ta warstwowość różnych epok czyni go fascynującym przykładem tego, jak architektura gromadzi się na przestrzeni czasu.

Lokalizacja: Provins

Adres: 1, rue des Capucins

Strona internetowa: https://provins.net/la-croix-dor

Współrzędne GPS: 48.55980,3.29532

Najnowsza aktualizacja: 8 grudnia 2025 o 22:08