Fratelli la Bufala, Restauracja włoska w Mestre, Włochy
Fratelli la Bufala to włoska restauracja w Mestre, kontynentalnej dzielnicy Wenecji, specjalizująca się w kuchni neapolitańskiej. W menu znajdują się pizze pieczone w piecu opalanym drewnem oraz dania z makaronu przygotowywane z mozzarellą z mleka bawolego i składnikami z południa Włoch.
Sieć została założona w Neapolu w latach 90. XX wieku, a następnie rozrosła się na miasta w całych Włoszech. Lokal w Mestre jest częścią tej ekspansji na północ Włoch, gdzie kuchnia neapolitańska była mniej obecna.
Fratelli la Bufala to część sieci restauracji powstałej w Neapolu, która rozrosła się na całe Włochy. Menu koncentruje się na mozzarelli z mleka bawolego z Kampanii, używanej w wielu daniach, od pizzy po przekąski.
Restauracja znajduje się w centrum Mestre i łatwo do niej dotrzeć pieszo lub komunikacją miejską z dworca kolejowego. Rezerwacja z wyprzedzeniem jest wskazana, szczególnie w weekendy i wieczorami.
Słowo "bufala" w nazwie restauracji odnosi się do bawołu wodnego, zwierzęcia, od którego pochodzi mozzarella di bufala, ale we włoskim języku potocznym oznacza też fałszywą wiadomość lub mistyfikację. Ten podwójny sens nadaje nazwie ironiczny charakter, który większość zagranicznych gości zupełnie pomija.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
