Tacqueria Los Parados, Meksykańska restauracja taco w Roma Sur, Meksyk
Los Parados to restauracja tacos w dzielni Roma Sur, która działa jako licznik stojący, gdzie klienci zamawiają u wielu stanowisk kuchni. Podczas serwisu przygotowywane są różne rodzaje tacos, od al pastor po opcje mięsa arrachera.
Restauracja otworzyła się w 1965 roku i szybko stała się instytucją okolicy. Przetrwała zmiany gospodarcze, zachowując tradycyjne metody gotowania przekazywane z pokolenia na pokolenie.
To miejsce odzwierciedla nocną kulturę jedzenia w Mieście Meksyku, gdzie ludzie spotykają się na tacos po koncertach, zmianach pracy lub wieczornych aktywnościach. Tutaj tworzy się żywa społeczność nocnych marków i sąsiadów dzielących tę tradycję.
Zamów u okienka i zapłać gotówką przed siadaniem lub jedzeniem na stojąco. Ceny są umiarkowane, więc jest dostępne dla odwiedzających z każdym budżetem.
Restauracja otrzymała wzmiankę w Przewodniku Michelin za swój alambre de res con queso, danie łączące wołowinę, boczek, chorizo i stopiony ser. Ta charakterystyczna przygotowanie pokazuje, jak kuchnia łączy tradycyjne meksykańskie techniki z własnym podejściem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
