Le Comptoir de Mamie Bigoude Chartres, Tradycyjna krepiarna przy Place du Cygne, Chartres, Francja.
Le Comptoir de Mamie Bigoude Chartres to creperia zlokalizowana na Place du Cygne, która przygotowuje nalesniki i galety selon tradycyjnych receptur. Każde danie wykonywane jest z mąki gryczanej, wody i soli, a następnie serwowane z solonym masłem.
Sieć została założona w 2008 roku i szybko rozszerzyła się na kilka miast francuskich. Ta lokalizacja w Chartres jest częścią szerszej sieci obecnej również w Tours, Blois i Orléans.
Wnętrze łączy tradycje bretonskie z regionu Pays Bigouden z odniesieniami do kina i muzyki rockowej. Ta mieszanina tworzy zrelaksowaną przestrzeń, w której tożsamość regionalna jest naturalnie odzwierciedlona w dekoracji.
Restauracja przyjmuje gości codziennie z miejscami zarówno wewnątrz jak i potencjalnie na zewnątrz, w zależności od pory roku. Zaleca się przybycie wcześnie w okresach tłumu lub przygotowanie się na możliwe czasy oczekiwania, zwłaszcza gdy miasto przyciąga wielu odwiedzających.
Galeta Olaf łączy ser emmental, zautoryzowane marchewki, kartofle korzenne z kminkiem, ser Munster i grillowaną boczek w jeden dań. Ta niezwykła kombinacja pokazuje, jak kuchnia eksperymentuje z tradycyjnymi składnikami w nieoczekiwane sposoby.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
