Maru, Restauracja koreańska w Brisbane City, Australia
Maru to koreańska restauracja na Elizabeth Street serwująca tradycyjne dania takie jak mięsa grillowane, bibimbap, zupy i specjalności z makaronem, każdy posiłek z towarzyszącymi potrawami banchan. Grille przy stolikach pozwalają gościom przyrządzać swoje jedzenie bezpośrednio, utrzymując potrawy gorące i świeże przez całe doświadczenie jedzenia.
Restauracja została założona w 2011 roku i rozszerzyła się na wiele lokalizacji w Brisbane, w tym grill house w Cannon Hill i mniejszy outlet w Chermside. Ten wzrost odzwierciedlał rosnący popyt na autentyczną kuchnię koreańską w mieście.
Restauracja urzeczywistnia koreańskie tradycje kulinarne poprzez codzienną praktykę serwowania banchan (potraw towarzyszących), ssam (opakowań sałatki) i marynowanych warzyw do każdego dania. Te elementy kształtują wspólny i rytualizowany sposób jedzenia charakterystyczny dla kuchni koreańskiej.
Restauracja otwiera codziennie na obiad od 11:30 do 15:15 w dni robocze, z przedłużonymi godzinami w weekendy i serwis kolacji do 22:00 od niedzieli do czwartku. Rezerwacje są zalecane, szczególnie w godzinach szczytu i dla dużych grup, ponieważ stanowiska grillowe przy stołach szybko się zapełniają.
Restauracja zaopatruje się w wysokiej jakości wołowinę Wagyu z wybranych australijskich gospodarstw i przygotowuje ją według tradycyjnych koreańskich metod grillowania przy stanowiskach grillowych przy stolach. Ta kombinacja lokalnego zaopatrzenia i klasycznej techniki gotowania czyni każde doświadczenie przy grillu przy stole specjalnym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
