East Mamma, Restauracja włoska w 11. dzielnicy, Francja
East Mamma to włoska restauracja w 11. dzielnicy Paryża, która przygotowuje pizze, makaron i antipasti, używając importowanych ingredientów i tradycyjnych przepisów. Wszystkie dania są przygotowywane świeżo w kuchni każdego dnia.
Restauracja należy do grupy Big Mamma założonej przez Tigrane Seydoux i Victora Luggera po kulinarinych podróżach po Włoszech, które ukształtowały ich wizję. Ta podstawa wpłynęła na sposób funkcjonowania i to, co jest serwowane.
Kuchnia przynosi włoskie tradycje kulinarne do Paryża, wykorzystując importowane produkty i metody przygotowania odzwierciedlające włoskie rzemiosło.
Restauracja otwiera się codziennie bez wymogu rezerwacji, co ułatwia zajrzenie do niego w dowolnym momencie. Pomieszczenie jest dostępne dla wózków inwalidzkich i przyjmuje gości podczas obiadów i kolacji.
Duży zielony blat z marmuru Carrara i półki pełne kół sera parmigiano określają przestrzeń jadalni i przywołują uczucie włoskiego warsztatu. Te elementy dają pokojowi jego silny charakter rzemieślniczy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
