Krčma Šatlava, Średniowieczna restauracja w Český Krumlov, Republika Czeska.
Krčma Šatlava to restauracja w budynku z czasów Renesansu ze ścianami z kamienia, drewnianymi belkami i otwartym kominkiem w Český Krumlov. Kuchnia skupia się na potrawach mięsnych gotowanych nad ogniem i serwowanych w kilku jadłodniach, które zachowały swoje oryginalne cechy.
Budynek pochodzi z czasów Renesansu i zachowuje oryginalne elementy architektoniczne widoczne do dzisiaj. Z czasem został zaadaptowany, aby funkcjonować jako restauracja, zachowując integralność swoich historycznych cech.
Tradycyjna kuchnia czeska jest sercem doświadczenia oferowanego tu, z daniami przygotowanymi według receptur związanych z lokalnymi zwyczajami kulinarnymi. Jedzenie w sali o kamieniach murach z pracującym kominkiem przywołuje sposób, w jaki posiłki były spożywane wiele wieków temu.
Restauracja może pomieścić około 80 gości wewnątrz i ma dodatkowe miejsca dla 40 osób na tarasie na świeżym powietrzu. Warto zarezerwować wcześniej, szczególnie w czasach dużego ruchu lub gdy przybywacie większą grupą.
Szefowie przygotowują tu całe świnie nad otwartym ogniem, używając metod gotowania sięgających średniowieczych czasów. Ta stara technika bezpośredniego pieczenia mięsa na płomieniach jest rzadka we współczesnej kuchni i nadaje jedzeniu szczególny charakter.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
