Casa Vigil

Casa Vigil to restauracja winiarsko-kulinarny blisko Maipú, która rozciąga się na trzy sale jadalní połączone tunelami. Każda przestrzeń reprezentuje inny poziom Boskiej Komedii Dante'ego, a architektura odzwierciedla tę strukturę literacką na całym wnętrzu.

Restauracja została założona przez Alejandro Vigila, znanego z wyjątkowych win produkowanych w jego sąsiedniej winnicy. Produkcja jego winnic zyskała międzynarodowe uznanie, budując jego reputację jako serio traktowanego producenta wina w regionie.

Restauracja łączy lokalną produkcję wina z doświadczeniem kulinarnym w sposób, który goście mogą bezpośrednio doświadczyć. Wina z sąsiedniej Bodega Aleanna są dobierane do każdego kursu, pokazując, jak produkcja wina w regionie wiąże się z jedzeniem, które jest serwowane.

Zaplanuj czas na poruszanie się między wszystkimi trzema salami i odkrywanie połączeń tunelowych. Rezerwacje są konieczne, ponieważ lokal przyjmuje tylko gości, którzy wcześniej zarezerwowali stolik.

Restauracja pozyskuje pomidory z ogrodu María Sance, gdzie uprawia ona ponad pięćdziesiąt różnych odmian poprzez specjalistyczny program uprawy. Ten lokalny składnik pojawia się w potrawach, tworząc bezpośredni związek między kuchnią a społecznością rolniczą.

Lokalizacja: Maipú

Adres: Videla Aranda 7008, M5519 Maipú, Mendoza, Argentina

Godziny otwarcia: Poniedziałek 09:30-18:30; Wtorek-Sobota 09:30-00:00

Telefon: +5492613411729

Strona internetowa: https://universovigil.com/casavigil-chachingo.html

Współrzędne GPS: -33.04425,-68.72410

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:40