Auberge du Château, Restauracja i hotel w Muret-le-Château, Francja.
Auberge du Château to restauracja z przylegającym hotelem trójgwiazdkowym położonym w pobliżu Muret-le-Château. Placówka przygotowuje dania z sezonowych składników i produktów ekologicznych pochodzących z lokalnych targów w całym regionie Aveyron.
Chef Marc Cordy rozpoczął swoją karierę kulinarną w domu po zdobyciu doświadczenia w prestiżowych établissementach takich jak Bocuse. Jego rozwój został ukształtowany przez regularne spotkania z Michel Bras na targach w Rodez.
Restauracja interpretuje regionalną francuską kuchnię z perspektywy współczesnej i posiada tytuł Maitre Restaurateur. Goście doświadczają kuchni, która szanuje tradycje lokalne, jednocześnie prezentując je w świeży i przemyślany sposób, odzwierciedlający tożsamość kulinarną regionu Aveyron.
Obszar wewnętrzny pomieści około 60 gości, podczas gdy taras oferuje około 15 dodatkowych miejsc. Personel może odpowiedzieć na pytania dotyczące opcji menu i sposobu dostosowania dań do Twoich preferencji.
Kuchnia łączy francuskie klasyki z zaskakującymi połączeniami smaków, takimi jak purée z czarnych oliwek z wołowiną lub dorszem przygotowanym z pesto i bulgarem burakowym. Te kombinacje pokazują, jak tradycja i kreatywność pracują razem na każdym talerzu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
