Piccolo Buco, Tradycyjna pizzeria przy Fontannie di Trevi, Rzym, Włochy.
Piccolo Buco to mała pizzeria w Rzymie położona blisko fontanny Trewiego, która specjalizuje się w tradycyjnych pizzach rzymskich. Restauracja oferuje ograniczone menu starannie przygotowanych pizz z wysokiej jakości składnikami, takimi jak mozzarella z mleka bawołu i świeże warzywa sezonowe.
Lokal został założony przez Lucę Issę i utrzymuje tradycyjne metody przygotowania pizzy rzymskiej, które były przekazywane przez pokolenia w regionie. Zaangażowanie w te techniki przyczyniło się do utrzymania reputacji Rzymu za wysokiej jakości pizzę.
Nazwa oznacza 'mała dziura' i odzwierciedla sposób, w jaki Rzymianie odkrywają i używają tę intymną przestrzeń. Wąskie wnętrza zachęcają klientów do dzielenia się stołami, co jest zwyczajem w tradycyjnych pizzeriach dzielnic.
Restauracja jest zlokalizowana centralnie w Rzymie i zaleca się rezerwację, zwłaszcza w sezonie turystycznym. Zarezerwowanie z wyprzedzeniem zapewnia przyjemny posiłek bez długich oczekiwań.
Pizza przygotowywane są z domowej sosu pomidorowego wytworzonego z organicznie uprawianych pomidorów, co często zaskakuje odwiedzających swym artyzanym podejściem. Ta staranność w przygotowaniu sosu wyróżnia lokal spośród innych pizzerii w okolicy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
