Fuoco Matto, Pizzeria i restauracja włoska przy Via Ventisette Aprile, Florencja, Włochy
Fuoco Matto to pizzeria i włoska restauracja przy Via Ventisette Aprile we Florencji, wyposażona w piec opalany drewnem do wypieku pizzy. Sala jadalnia podzielona jest na kilka stref, w tym kącik zabaw dla dzieci, sale na prywatne imprezy oraz lounge.
Piec opalany drewnem w centrum restauracji odzwierciedla włoską tradycję wypieku pizzy, która powstała w Neapolu wieki temu. Technika ta rozprzestrzeniła się przez całe Włochy na przestrzeni pokoleń i pozostaje ściśle związana z tożsamością gastronomiczną kraju.
Nazwa "Fuoco Matto" oznacza po włosku "szalony ogień" i nawiązuje bezpośrednio do pieca opalanego drewnem, który jest sercem kuchni. We Florencji tego rodzaju piec jest widocznym znakiem tradycyjnego rzemiosła, który wielu gości zauważa od razu po wejściu.
Restauracja jest otwarta od niedzieli do piątku na lunch i kolację, a w soboty tylko na kolację. Często odwiedzana przez rodziny i grupy, dlatego warto przybyć wcześniej lub zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza pod koniec tygodnia.
Restauracja posiada wydzielony kącik zabaw dla dzieci, co jest dość rzadkie wśród restauracji w centrum Florencji. Dzięki temu rodzice mogą spokojnie jeść, nie musząc przez cały czas pilnować młodszych dzieci.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
