Le Pré, Restauracja z dwiema gwiazdkami w Durtol, Francja
Le Pré to restauracja z dwiema gwiazdkami w Durtolu, gdzie szef kuchni codziennie przygotowuje siedmiodaniowe menu, używając składników z pobliskich gór i lasów. Kuchnia łączy zioła dzikie i produkty sezonowe w każdym daniu.
Restauracja zdobyła dwie gwiazdki Micheline poprzez zaangażowanie się w regionalne składniki i tradycyjne metody gotowania z Owerniackiej. To uznanie odzwierciedla lokalny styl gotowania, który rozwijał się przez wiele lat.
Restauracja łączy kulinarną tradycję Owerniackiej z nowoczesnym podejściem do gotowania, pracując z lokalnymi produktami, takimi jak wieprzowina i warzywa regionalne. Kuchnia odzwierciedla związek, jaki ludzie tej okolicy mają z naturalnym otoczeniem.
Restauracja jest otwarta od czwartku do niedzieli na lunch i kolację z ustalonym menu. Warto zarezerwować z wyprzedzeniem, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona.
Każdego ranka zespół kuchni zbiera dzikie rośliny i zioła z wulkanicznego krajobrazu w pobliżu Clermont-Ferrand. To bezpośrednie połączenie z lokalnym krajobrazem kształtuje to, co kuchnia oferuje każdego dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
