Inshotei
Inshotei to restauracja w Taitō-ku w Tokio mieścząca się w starym budynku pełnym historii i tradycyjnego charakteru. Wnętrze wyróżnia się drewnianymi podłogami i klasycznym designem, otoczone spokojnym ogrodem, który zmienia się wraz z porami roku.
Restauracja została założona w 1875 roku podczas wczesnej ery Meiji i pozostaje blisko związana z pobliskim parkiem Ueno. Zabytkowy dzwon z epoki Meiji stoi w pobliżu budynku i wciąż bije trzy razy dziennie, zachowując bezpośredni związek z tamtą odległą przeszłością.
Inshotei wziął swoją nazwę ze słów oznaczających 'rozbrzmiewający dźwięk' i 'drzewa sosnowe', nawiązując do cichych tonów historycznego dzwonu i naturalnego piękna otoczenia. Restauracja jest znana z kaiseki, starannie ułożonej serii małych potraw z sezonowych składników, które odzwierciedlają zmiany pór roku.
Restauracja znajduje się w bliskiej odległości od stacji Keisei Ueno i stacji Ueno, co ułatwia dostęp. Zaleca się wcześniejszą rezerwację i wyznaczenie wystarczająco dużo czasu, aby w pełni cieszyć się posiłkiem i spokojnym otoczeniem.
Restauracja serwuje Chicken Sukiyaki, danie z ery Meiji przygotowane z kurczakiem i warzywami takimi jak rukola wodna, która niegdyś rosła obficie wokół Ueno. Ten prosty i smaczny hotpot łączy kulinarne tradycje okolicy z jej bogatą przeszłością.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
