Sant'Egidio Restaurant, Restauracja włoska w Marta, Włochy.
Sant'Egidio to restauracja w Marcie, która przygotowuje tradycyjne włoskie dania ze świeżej ryby z jeziora i warzyw od lokalnych rolników. Menu zmienia się sezonowo i podąża za tym, co jest właśnie zbierane lub łowione.
Restauracja podąża za technikami kulinarnymi stosowanymi w tym regionie od wieków, szczególnie w okolicy Lazio niedaleko Jeziora Bolsena. Te praktyki kuchenne wyrosły z dostępności lokalnych składników i ukształtowały pokolenia kucharzy.
Kuchnia łączy przepisy przekazywane przez pokolenia rodzin z składnikami z pobliskich farm i jeziora. Potrawy opowiadają historię tego, jak ludzie lokalni zawsze żyli z wodą i ziemią wokół nich.
Lokal jest otwarty od wtorku do niedzieli i oferuje dobrą wartość bez ukrytych kosztów. Stoły mogą być blisko siebie, ale to część lokalnego stylu i sprawia, że miejsce ma towarzyski charakter.
Wlasciciel kupuje bezposrednio od rybakow Jeziora Bolsena kazdego dnia, co oznacza, ze niektore dania moga byc dostepne lub nie w zaleznosci od polowu. To sprawia, ze kazda wizyta jest inna i przypomina, jak kuchnia tutaj zalezy od przyrody.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
