Portofino, Restauracja włoska w Kühlungsborn, Niemcy.
Portofino to włoska restauracja w Kühlungsborn, która serwuje tradycyjne włoskie dania i owoce morza w śródziemnomorskiej atmosferze blisko Morza Bałtyckiego. Przestrzeń do jedzenia zaprasza gości do położenia się w przytulnie urządzonej sali z widokiem na pobliskie tereny nadbrzeżne.
Restauracja powstała z chęci przynieść tradycje kulinarne z różnych regionów włoskich na północnoniemiecki obszar przybrzeżny. Ta orientacja skłoniła lokal do łączenia przepisów z południa z lokalnie pozyskanymi produktami z regionu Morza Bałtyckiego.
Restauracja łączy bałtyckie owoce morza z włoskimi technikami kulinarnym, przygotowując regionalne gatunki ryb według metod śródziemnomorskich i mieszając lokalne składniki z włoskimi tradycjami.
Lokal znajduje się przy wybrzeżu i dlatego jest dobrym celem dla gości, którzy chcą zjeść posiłek po wizycie na plaży lub eksplorować stamtąd pobliskie szlaki spacerowe. Zaleca się wcześniejsze zarezerwowanie stolika, zwłaszcza w weekendy i w okresie wakacyjnym.
Specjalnością lokalu jest Tagliatelle con Filetto di Manzo, makaron z filetem wołowym w sosie z sera Gorgonzola i trufli. To danie pokazuje, jak restauracja łączy włoskie klasyki z nieoczekiwanymi składnikami, aby wyrazić swoją koncepcję fuzji Północy-Południa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
