Kricket, Restauracja indyjska w Soho, Londyn, Wielka Brytania
Kricket to indyjska restauracja na dwóch piętrach w Soho z L-kształtnym blatem kuchennym na parterze i wspólnymi stołami w piwnicy dla grup. Koncepcja łączy gotowanie na otwartej kuchni z elastycznym rozmieszczeniem miejsc dla różnych wielkości grup.
Restauracja zaczęła jako mały pop-up w kontenerze morskim i później rozszerzyła się na wiele lokalizacji w Londynie, w tym Brixton i White City. Ten rozwój odzwierciedla ekspansję indyjskiej sceny gastronomicznej w mieście.
Restauracja łączy tradycyjne indyjskie metody gotowania z lokalnie pozyskiwanymi brytyjskimi składnikami, tworząc takie dania jak tandoori głuszec z sosem z ziaren kakao. Gości siedzący przy barze mogą obserwować pracę zespołu kuchni.
Restauracja przyjmuje rezerwacje dla grup czteroosobowych lub większych, podczas gdy miejsca na parterze w barze działają na zasadzie kolejności przychodzenia. Warto sprawdzić wcześniej godziny otwarcia, a duże grupy powinny zarezerwować z wyprzedzeniem.
Kuchnia przygotowuje specjalności takie jak smażony kurczak z Kerali z curry-leaf mayo i bhel puri z surowego mango, widoczne z miejsc przy barze. Te dania pokazują regionalne smaki indyjskie mniej popularne w innych londyńskich restauracjach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
