Agriturismo Larice, Restauracja agroturystyczna w Clusone, Włochy.
Agriturismo Larice to restauracja w budynku gospodarstwa ze stanowiskami na swiezym powietrzu, z ktorych widac otaczajace gory i pola Lombardii. Posiadlosc produkuje wlasne mieso, ser i warzywa uzywane w kuchni.
Rodzina Visinoni zalozyla to przedsiebiorstwo rolnicze, aby zachowac tradycyjne metody uprawy, jednoczesnie wprowadzajac nowoczesne techniki kulinarne. Kombinacja rolnictwa i restauracji vznikla z checi utrzymania przy zyciu tradycji regionalnych.
Kuchnia serwuje specjaly regionalne takie jak domowe wedzline, casoncelli w stylu bergamskim i riz Carnaroli z lokalnymi ziołami gorskimi. Potrawiska pochodza bezposrednio z pol i zwierzat gospodarstwa, pokazujac zwiazek miedzy gotowaniem a rolnictwem.
Restauracja znajduje sie na dzialajacych gruntach rolniczych, wiec przyjazd samochodem jest przydatny, poniewaz transport publiczny do tego miejsca jest ograniczony. Miejsca na swieza powietrze pozwalaja jesc z widokiem na krajobraz, ale zabierz ubrania dostosowane do pogody w zaleznosci od pory roku.
Posiadlosc dziala zarówno jako farma spoleczna i cel kulinarny, zapewniajac szkolenie zawodowe podczas produkcji wlasnego miesa, sera i warzyw. Ta podwójna rola laczy zatrudnienie z rolnictwem i gotowaniem pod jednym dachem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
