Dr. Costela, Restauracja mięsna w Itapecerica da Serra, Brazylia.
Dr. Costela jest churrascaria w Itapecerica da Serra z menu skupiającym się na doskonale grillowanych żebrach wołowych i tradycyjnych brazylijskich mięsach przygotowywanych na ogniu drewna. Restauracja pracuje wyłącznie tą metodą grillowania i oferuje wybór wysokiej jakości kawałków wołowiny.
Szef kuchni Celso Frizon założył tę restaurację w Itapecerica da Serra i wprowadził wyspecjalizowane metody grillowania do lokalnej sceny gastronomicznej. Jego doświadczenie położyło fundament dla obecnego podejścia restauracji.
Restauracja praktykuje tradycyjne brazylijskie metody grillowania, w których wybór drewna i kontrola temperatury odgrywają ważną rolę. Odwiedzający mogą obserwować mięso przygotowywane na otwartym ogniu i poznać rzemieślnicze techniki, które definiują ten styl gotowania.
Restauracja znajduje się na Rodovia Régis Bittencourt na kilometrze 293,5 i jest otwarta od wtorku do niedzieli, z wydłużonymi godzinami w weekendy do godz. 16:30. Odwiedzający powinni spodziewać się jazdy na ważnej drodze federalnej, aby się tam dostać.
Restauracja oferuje mięso mrozone w próżni, które zachowuje swój oryginalny smak podczas podgrzewania. Pozwala to gościom cieszyć się posiłkami restauracyjnej jakości w domu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
