Bistrot et chocolat, Restauracja wegetariańska przy Katedrze, Strasburg, Francja
Bistrot et Chocolat to restauracja wegetariańska w historycznym centrum Strasburga rozmieszczona na dwóch piętrach z salonem herbaty i jadalnią serwującą sezonowe dania roślinne. Wnętrze łączy wygodne strefy siedzeńskie z otwartą kuchnią, gdzie goście mogą obserwować przygotowanie swoich dań.
Restauracja otworzyła się w 2008 roku w tradycyjnym budynku alzackim, co oznaczało początek skupienia się na kuchni roślinnej w historycznym sercu Strasburga. Z czasem stała się uznanym miejscem dla żywności wegetariańskiej i wegańskiej w starym mieście.
Miejsce łączy tradycyjną kuchnię alzacką z wegetariańskimi reinterpretacjami, pokazując, jak lokalne smaki funkcjonują bez mięsa. Odwiedzający widzą to powiązanie między kulinarnym dziedzictwem a współczesnymi nawykami żywienia w potrawach serwowanych na co dzień.
Miejsce działa najlepiej w dni powszednie lub z wcześniejszym powiadomieniem o niedzielnym serwisie brunchu, aby zapewnić sobie miejsce. Znajduje się w sercu starego miasta i jest łatwo dostępne pieszo z okolicy Katedry.
Miejsce oferuje miesięczne warsztaty pikarskie dla dzieci w swojej kuchni, gdzie młodzi uczestnicy sami tworzą słodkości wegetariańskie i wegańskie. Te sesje łączą praktyczną naukę z wprowadzeniem do gotowania roślinnego poprzez kreatywną przygotowywanie żywności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
