Gaststätte Noss, Restauracja niemiecka w Cochem, Niemcy.
Gaststätte Noss to restauracja z dwoma poziomami po 50 miejsc każdy, zlokalizowana przy Moselpromenade 4 z widokiem na rzekę Mozelę. Przestrzeń wychodzi na centralną część miasta i oferuje otoczenie nad rzeką.
Restauracja od czasu otwarcia pracuje z lokalnymi dostawcami, w tym Spargelhof Adams na asparagus i Metzgerei Noss na mięso. Te partnerstwa odzwierciedlają długą relację z rzemieślnikami i producentami regionalnymi.
Restauracja serwuje specjały regionalne, takie jak Schlachtplatte z kiszoną kapustą i świeży Flammkuchen. Te dania odzwierciedlają tradycje kulinarne doliny Mozeli i przygotowywane są z lokalnych składników.
Kuchnia jest otwarta od południa do 20:00 od poniedziałku do wtorku oraz od 11:00 do 21:00 od piątku do niedzieli, z zamknięciem w środę i czwartek. Zaleca się rezerwacje na weekendy, ponieważ restauracja tends to zapełniać się w te okresy.
Restauracja jest zarządzana przez Birgit Borgschulze, której córka Antonia była księżniczką wina Cochem od 2011 do 2013 i księżniczką wina Mozeli od 2013 do 2014. Ten związek z lokalną kulturą winiarską odzwierciedla więzi rodziny z tradycjami regionalnymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
