Sawmill Market, Hala gastronomiczna w Albuquerque, Stany Zjednoczone.
Sawmill Market to hala gastronomiczna w Albuquerque w Nowym Meksyku, mieszcząca się w dawnym budynku przemysłowym z wysokimi sufitami i otwartą przestrzenią. Wewnątrz znajduje się kilka stoisk z jedzeniem i napojami obok sklepów, wszystkie rozmieszczone wokół wspólnych stref z miejscami do siedzenia pośrodku.
Budynek zaczynał jako czynny tartak, część dzielnicy przemysłowej kształtującej zachodnią krawędź starego Albuquerque. Po latach nieużytkowania został przebudowany i stał się pierwszą halą gastronomiczną w Nowym Meksyku.
Nazwa miejsca nawiązuje bezpośrednio do przemysłowej przeszłości dzielnicy, gdzie niegdyś działały tartaki. Goście siadają przy wspólnych stołach i swobodnie przechodzą od jednego stoiska do drugiego, łącząc potrawy z Nowego Meksyku z kuchnią innych regionów świata.
Rynek dysponuje bezpłatnym parkingiem na miejscu i jest w pełni dostępny dla osób na wózkach inwalidzkich, co sprawia, że poruszanie się po środku jest wygodne. Warto przybyć bez ustalonego planu, bo przeglądanie oferty różnych stoisk zajmuje czas, a wybór regularnie się zmienia.
Sawmill Market był pierwszą halą gastronomiczną, która otworzyła się w całym stanie Nowy Meksyk, a nie tylko w tym mieście, stając się wzorem dla późniejszych projektów. Decyzja o zachowaniu surowej industrialnej powłoki budynku zamiast jej ukrycia nadaje przestrzeni charakter, który większość odnowionych miejsc traci.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
