Not Just Curries, Restauracja indyjska w Harris Park, Sydney
Not Just Curries to indyjska restauracja w Harris Park serwująca dania z północnych Indii przygotowywane z kardamonem, goździkami, liśćmi laurowymi i świeżym imbirem w każdej recepturze. Menu przedstawia regionalne techniki gotowania i autentyczne kombinacje przypraw.
Restauracja została założona przez trzech restauratorów - Vivek Gulati, Digvijay Ravawat i Deepanshu Gambhir - którzy wcześniej prowadzili Thousand Spices w Homebush. Ich doświadczenie w kuchni indyjskiej bezpośrednio ukształtowało podejście tego lokalu.
Restauracja opiera się na tradycyjnych indyjskich przepisach domowych z różnych regionów północnych Indii, celowo unikając ogólnego terminu 'curry'. Goście doświadczają dań przygotowanych z autentycznymi przyprawami takimi jak kardamon, goździki i liście laurowe.
Restauracja znajduje się na Wigram Street i ma miejsce dla około 130 gości z codziennymi godzinami otwarcia. Odwiedzający powinni zaznajomić się wcześniej z obszarem Harris Park i zarezerwować z wyprzedzeniem, ponieważ miejsce przyciąga wielu klientów.
Kurczak w maśle w stylu Delhi jest przygotowywany ze specyficznymi kombinacjami przypraw i technikami gotowania, które dają różne textury od standardowych interpretacji restauracyjnych. To danie jasno pokazuje, jak podejście kuchni różni się od typowych wersji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
