Mision Cotija, Restauracja meksykańska w Cuautla, Meksyk.
Mision Cotija to restauracja przy Avenida Reforma w Cuautla w Meksyku, serwująca kuchnię meksykańską i dania z owoców morza. Menu zmienia się między bufetowym śniadaniem a regularnym serwisem obiadowym i kolacyjnym.
Restauracja powstała, aby pielęgnować tradycje kulinarne regionu Morelos i stanu Michoacán. Te przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie, stanowią do dziś podstawę menu.
Nazwa Cotija odnosi się do miasta w stanie Michoacán, słynącego z dojrzewającego sera, który jest podstawowym składnikiem meksykańskiej kuchni. Dania w menu odzwierciedlają to regionalne powiązanie i zawierają produkty typowe dla meksykańskiego interioru.
Śniadanie podawane jest w formie bufetu, natomiast lunch i kolacja zamawiane są z menu. Warto zapytać personel po przybyciu, aby potwierdzić, jaki rodzaj obsługi jest dostępny w danym momencie.
Bufet zmienia się wraz z porami roku, pokazując, jakie lokalne składniki są dostępne w różnych momentach. Wizyta latem różni się zauważalnie od tej zimą.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
