Kolkovna Olympia, Czeska restauracja w Malá Strana, Praga, Republika Czeska
Kolkovna Olympia to czeska restauracja na Małej Stranie w Pradze, mieszcząca się w budynku z początku XX wieku w pobliżu wyspy Kampa. Menu skupia się na tradycyjnych czeskich daniach, takich jak svíčková i pieczona kaczka, podawanych z różnymi rodzajami piwa z beczki.
Budynek pochodzi z 1903 roku i od tego czasu nieprzerwanie pełni funkcję lokalu gastronomicznego. Przetrwał liczne zmiany, przez które przechodziła dzielnica w XX wieku, i do dziś zachował swoje pierwotne przeznaczenie.
Restauracja jest ściśle związana z browarem Pilsner Urquell i pełni rolę jednego z jego flagowych lokali w Pradze. Kelnerzy są specjalnie szkoleni w zakresie nalewania i serwowania czeskiego piwa, co wyraźnie wpływa na doświadczenie przy stole.
Restauracja znajduje się w sercu Małej Strany i jest łatwo dostępna pieszo z większości głównych atrakcji po tej stronie rzeki. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza wieczorami i w weekendy, kiedy lokal szybko się zapełnia.
Menu obejmuje sposób podawania zwany mlíko, w którym szklanka jest wypełniona niemal wyłącznie pianą i bardzo małą ilością płynu. Wygląda to zaskakująco dla większości gości, ale jest to uznany sposób picia czeskiego piwa, który miejscowi zamawiają regularnie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
