As Salgadeiras, Tradycyjna restauracja w Misericórdia, Portugalia
As Salgadeiras mieści się w byłym piekarnikiem z cerwonych cegieł, wyposażonym w oryginalne piece, mury i łuki kamienne w przestrzeni jadalni. Wysokie sufity i odsłonięta muratura tworzą ramy otoczenia.
Budynek był niegdyś piekarnikiem odzwierciedlającym przeszłość przemysłową Misericórdia w Lizbonie. Przebudowa na restaurację zachowała raczej niż usunęła elementy strukturalne z poprzedniego życia.
Kuchnia czerpie z tradycji przybrzeżnych, gdzie świeże owoce morza są głównym bohaterem. Lokalne metody przygotowania i przepisy regionalne kształtują każde danie.
Restauracja przyjmuje gości od wtorku do niedzieli od 19:00 do wieczornego serwisu. Rezerwacje stołów można dokonać online, aby zabezpieczyć swoje miejsce.
Menu łączy lokalnie łowione owoce morza z chlебem kukurydzianym pieczonym na miejscu i przygotowuje dzikiego króla z kolendrą przy użyciu specyficznych technik regionalnych. Ta kombinacja darów morza i lądu ujawnia zakres portugalskich tradycji kulinarnych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
