Chicken Shop, Restauracja z kurczakiem z rożna w Islington, Anglia
Chicken Shop to restauracja z piernikami w Islington zlokalizowana w narożniku z widocznymi kuchniami otwartymi. Drób pochodzi z farmy Banham's w Norfolk i jest codziennie gotowany na rożnach rotacyjnych.
Założyciel grupy Soho House utworzył tę restaurację, aby oferować drób wysokiej jakości w rozsądnych cenach w różnych dzielnicach Londynu. Koncept powstał z pragnienia uczynienia jakościowego jedzenia dostępnym do codziennego spożycia.
Wnętrze czerpie inspirację z amerykańskich sklepów ogólnych z lat 50. XX wieku, z metalowymi ladami, drewnianymi panelami i oświetleniem w stylu vintage, które tworzą specyficzną atmosferę. Ten projekt kształtuje sposób, w jaki odwiedzający doświadczają tego miejsca.
Restauracja ma otwarte kuchnie z przodu, gdzie możesz obserwować przygotowywanie posiłków, i oferuje miejsca przy ladzie dla tych, którzy chcą szybko jeść. Lokalizacja w Islington jest łatwo dostępna, chociaż miejsce szybko się zapełnia podczas godzin lunchu i obiadowych.
Drób jest marynowany przez całą noc i gotowany na parze przed skończeniem na rożnach rotacyjnych, co tworzy chrustkowaty exterior przez wieloetapowy proces. Ta metoda wyróżnia przygotowanie od standardowych technik grillowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
