Kimukatsu Grand Indonesia, Restauracja japońska w Menteng, Indonezja.
Kimukatsu Grand Indonesia to japońska restauracja znajdująca się w centrum handlowym Grand Indonesia w dzielnicy Menteng w Dżakarcie. Specjalizuje się w katsu, czyli daniu przygotowywanym przez układanie cienkich plastrów mięsa warstwami, obtaczanie ich w bułce tartej i smażenie w głębokim tłuszczu.
Restauracja została otwarta przez Grupę Boga, indonesyjskiego operatora gastronomicznego, który wprowadził japońskie koncepcje restauracyjne do Dżakarty. Grand Indonesia było jedną z pierwszych lokalizacji, w których grupa zaznaczyła swoją obecność w centrum miasta.
Kimukatsu posiada certyfikat halal, co czyni go popularnym miejscem wśród muzułmańskich gości chcących spróbować japońskiego jedzenia w Dżakarcie. Menu łączy każdy kotlet z ryżem, sosami do maczania i marynowanymi dodatkami, zgodnie z tradycją tego stylu japońskiej kuchni.
Restauracja znajduje się wewnątrz Grand Indonesia i łatwo ją znaleźć po wejściu do centrum handlowego. Sprawdza się jako przystanek na obiad lub kolację podczas wizyty w centrum, ponieważ sala restauracyjna usytuowana jest wzdłuż jednego z głównych ciągów pieszych.
W odróżnieniu od klasycznego katsu przygotowywanego z jednego kawałka mięsa, każda porcja składa się tu z nawet 25 cienkich warstw ułożonych jedna na drugiej przed obtoczeniem i smażeniem. Efektem jest inna tekstura w ustach niż w przypadku zwykłego panierowanego kotleta.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
