Les deux grenouilles, Restauracja japońska w Castelnau-le-Lez, Francja.
Les Deux Grenouilles to japońska restauracja, która wychodzi poza sushi i maki, serwując małe dania przeznaczone do dzielenia się w minimalistycznej, czystej przestrzeni. Menu zawiera takie dania jak tonkatsu i tofu dashi podane bez zbędnych ozdób.
Restauracja była jedną z pierwszych, które przyniosły autentyczną kuchnię japońską do Castelnau-le-Lez, wypełniając lukę w ofercie kulinarnej miasta. Stało się miejscem, w którym mieszkańcy mogli doświadczyć innego sposobu gotowania.
Kuchnia szanuje japońskie techniki przygotowania i wykorzystuje tradycyjne składniki, takie jak dashi i miso. Każde danie odzwierciedla klasyczne metody gotowania i podawania, które zauważysz podczas jedzenia.
Restauracja otwiera się na obiad w określone dni tygodnia, a minimalistyczny projekt oznacza, że stoły są relatywnie blisko siebie. Warto zarezerwować z wyprzedzeniem, jeśli chcesz być pewny swojego miejsca.
Wybór napojów sięga daleko poza wodę i piwo, z szeregiem opcji sake wybranych z dbałością. Ten aspekt wizyty jest często pomijany, ale może wzbogacić posiłek na nieoczekiwane sposoby.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
