Oh Gobie, Restauracja rybna w Sète, Francja
Oh Gobie to restauracja owoców morza w Sète mająca siedzibę w czarnej fasadzie ozdobionej motywami morskimi z widokiem na kanał. Zakład skupia się na świeżych potrawach rybnych i małżach przygotowywanych codziennie z lokalnych składników.
Restauracja находится w pobliżu tradycyjnego targu rybnego w Sète, gdzie rybołówstwo jest centralne od czasu założenia portu w 17. wieku. Ta bliskość handlu morskiego ukształtowała rozwój miasta i nadal określa jego charakter.
Nazwa Oh Gobie odnosi się do małej ryby powszechnie używanej w kuchni lokalnej, odzwierciedlając powiązanie restauracji z dziedzictwem rybołówstwa i tożsamością morską Sète.
Dostęp jest prosty z mola, chociaż odwiedzający powinni liczyć się z zajętymi okresami podczas obiadu i kolacji. Jadalnia wychodzi na kanał i oferuje wygodne miejsca z widokiem na wodę i przejeżdżające łodzie.
Kuchnia zaopatruje się na sąsiednim targu rybnym tej samej rano, co oznacza, że menu zmienia się codziennie w zależności od tego, co przynoszą rybacy. To bezpośrednie powiązanie z targiem pozwala szefom kuchni pracować z tym, co oferuje połów dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
