Nolan, Restauracja wysokiej klasy w Syntagma, Grecja
Nolan to restauracja przy ulicy Voulis w centrum Aten, łącząca kuchnię grecką z japońską. Otwarta kuchnia znajduje się w samym środku sali jadalnej, więc przygotowywanie potraw widać z każdego miejsca.
Nolan otwarto w 2016 roku, a wkrótce po tym otrzymało wyróżnienie Michelin Bib Gourmand, przyznawane za dobrą kuchnię w przystępnych cenach. Restauracja utrzymuje to wyróżnienie każdego roku od tamtej pory.
Menu łączy greckie i japońskie tradycje kulinarne w jednym miejscu. Goście mogą zobaczyć, jak obie kultury kulinarne znajdują się w każdym daniu.
Restauracja leży w samym centrum Aten i łatwo do niej dotrzeć metrem lub pieszo z większości centralnych dzielnic. To niewielkie miejsce, więc warto wcześniej zarezerwować stolik, zwłaszcza pod koniec tygodnia.
Każdego lata, od początku lipca do połowy września, cały zespół przenosi się na Mykonos i prowadzi tam restaurację. Oznacza to, że ta sama kuchnia działa w ciągu roku w dwóch zupełnie różnych miejscach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
