Tosokchon Samgyetang chicken soup, Tradycyjna koreańska restauracja w Sajik-dong, Seul, Korea Południowa
Tosokchon Samgyetang to tradycyjny koreański restaurant w Sajik-dong, który specjalizuje się w klasycznym zupie: całe młode kurczę napełnia się lepkim ryżem, żeńszeniem, kasztanami, czoskiem i wieloma ziołami leczniczymi, a następnie gotuje się w czystym bulionie. Kuchnia podaje ten sam przepis w kilku jadłodajniach, które razem mogą pomieścić setki gości.
Restauracja otworzyła się w 1983 roku i stała się szeroko znana, gdy były prezydent Roh Moo-Hyun regularnie jedział tutaj podczas swojej kadencji. To patronstwo na wysokim poziomie pomogło zakładowi i jego firmowemu daniu zdobyć uwagę na całej Korei Południowej.
Przestrzeń pokazuje, jak Koreańczycy tradycyjnie jedzą poprzez drewniane meble i siedziska na podłodze, towarzyszone wielu małym daniom towarzyszącym. Układ ten odzwierciedla sposób, w jaki każdy posiłek jest przeznaczony jako część wspólnego i szerszego doświadczenia kulinarnego.
Lokalizacja znajduje się zaledwie pięć minut od stacji metra Gyeongbokgung i jest otwarta codziennie, co czyni ją łatwo dostępną. Dobrym pomysłem jest odwiedzenie wcześnie lub przygotowanie się na czekanie, ponieważ miejsce przyciąga wielu gości przez cały dzień.
Każda miska jest podawana z bezpłatnym kieliszkiem nalewki z żeńszenia mającej na celu zwiększenie korzyści zdrowotnych zupy. To połączenie pokazuje, jak danie jest uważane za doświadczenie wellness, a nie tylko zwykły posiłek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
