The Cheese Board Collective, Spółdzielcza pizzeria i serownia w Berkeley, Stany Zjednoczone.
Cheese Board Collective to pizzeria i sklep z serami w dzielnicy Gourmet Ghetto w Berkeley w Kalifornii, mieszcząca się w dwóch połączonych ze sobą lokalach. Po jednej stronie można kupić sery od lokalnych i zagranicznych producentów, a po drugiej zamówić świeżo upieczoną pizzę z sezonowymi składnikami.
Sklep otworzył się w 1971 roku jako mały sklep z serami i wkrótce stał się spółdzielnią pracowniczą. Z biegiem czasu dodano ladę z pizzą, co sprawiło, że stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych miejsc w dzielnicy Gourmet Ghetto.
Cheese Board Collective należy do swoich pracowników, którzy wspólnie podejmują decyzje i dzielą obowiązki. Za ladą można zauważyć, że zespół pracuje bez wyraźnej hierarchii, co nadaje miejscu spokojny i niecodzienny charakter.
Sklep jest czynny od wtorku do soboty, a oba lokale są dostępne dla osób na wózkach inwalidzkich. Kolejka po pizzę może być długa w porze lunchu, dlatego warto przyjść wcześniej.
Każdego dnia dostępny jest tylko jeden rodzaj pizzy, przygotowanej z ekologicznych składników, które zmieniają się z dnia na dzień. Oznacza to, że żadne dwa wizyty nie są takie same, a stali bywalcy często planują swoje przyjście w zależności od zestawu dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
