Osteria del Gnocco Fritto, Restauracja rodzinna w Navigli, Mediolan, Włochy.
Osteria del Gnocco Fritto to włoska restauracja w dzielnicy Navigli w Mediolanie specjalizująca się w tradycyjnej kuchni emiliańskiej. Lokal rozciąga się na cztery sale jadalnie ze ścianami z kamienia i meblami z drewna, które tworzą wyrafinowaną atmosferę.
Restauracja została założona w 1999 roku przez Cristinę, Edoardo i Piera, którzy nadal kierują zakładem z zaangażowaniem na rzecz autentycznej kuchni regionalnej. Ich poświęcenie uczyniło go uznanym miejscem tradycji emiliańskich w Mediolanie.
Restauracja słynie z gnocco fritto, tradycyjnego emiliańskiego dania z cieста smażonego podawanego w wiklinowych koszyczkach z regionalnymi wędlinami i serami. Przygotowanie opiera się na przekazywanych receptach, które odzwierciedlają dziedzictwo kulinarne tego regionu.
Najlepszym czasem na wizytę jest wieczór, gdy kuchnia pracuje w pełnej mocy i potrawy osiągają najlepszą jakość. Restauracja znajduje się w Navigli, centralnej dzielnicy, którą można łatwo dotrzeć pieszo lub transportem publicznym.
Gnocco fritto jest serwowane według niezwykłej koncepcji: każde zamówienie obejmuje nieograniczone dolewki, ze świeżymi partiami przygotowywanymi na bieżąco podczas posiłku. Ta hojność z daniem charakterystycznym odróżnia lokal od typowych włoskich restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
