Les Dilettants, Restauracja śródziemnomorska w Vallauris, Francja.
Les Dilettants to Mediterranean restaurant w Vallauris z jadalnią o ścianach w głębokim błękicie i pergolą wychodzącą na teren. Ogród warzywny przy wiejskiej drodze dostarcza kuchni świeżych składników.
Restauracja została założona przez Thomasa Filiaggi'ego, który porzucił karierę sprzedawcy sprzętu do pétanque, aby poświęcić się temu projektowi kulinarnemu. Ta zmiana oznacza przełom w kierunku gotowania jako życiowej pracy.
Restauracja łączy gotowanie z lokalnym zaopatrzeniem i tworzy potrawy odzwierciedlające tradycje regionu. Menu zmienia się codziennie w zależności od sezonu, pokazując to, co jest dostępne od lokalnych producentów.
Restauracja znajduje się na Chemin de Saint-Bernard i oferuje parking oraz miejsca na otwartym tarasie. Jest dostępna dla osób na wózkach inwalidzkich, a rezerwacje można dokonać telefonicznie.
Szef kuchni zbudował koncepcję restauracji wokół prywatnego ogrodu, który dostarcza większość ingrediencji do codziennych dań. Odwiedzający mogą zobaczyć, jak ściśle kuchnia jest powiązana z tym, co rośnie na terenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
