Butchers, Restauracja wegetariańska w Parque das Nações, Portugalia
Butchers to restauracja w dzielnicy Parque das Nações w Lizbonie w Portugalii, która serwuje zarówno dania mięsne, jak i wegetariańskie pod jednym dachem. Jadalnia jest jasna i otwarta, przystosowana do gości indywidualnych, par i grup.
Restauracja otworzyła się w lutym 2016 roku i należała do pierwszych w Parque das Nações, które poświęciły równe miejsce w menu kuchni mięsnej i wegetariańskiej. Dzielnica dopiero przekształcała się wtedy z terenu dawnej Wystawy Światowej w obszar mieszkalny.
Butchers łączy lokalne portugaleskie składniki z technikami gotowania, które sprawdzają się zarówno przy mięsie, jak i przy daniach roślinnych. Menu odzwierciedla zmieniające się nawyki żywieniowe w Lizbonie.
Parque das Nações leży we wschodniej Lizbonie i jest dobrze skomunikowane metrem i autobusem. Okolica restauracji jest płaska i wygodna do spacerowania, a w pobliżu znajdują się miejsca parkingowe dla przyjeżdżających samochodem.
Mimo swojej nazwy, Butchers był od początku zaprojektowany z myślą o wegetarianach w równym stopniu co o miłośnikach mięsa. Kuchnia posiada oddzielne strefy przygotowania dla mięsa i dań roślinnych, co jest rzadkością wśród restauracji w Lizbonie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
