La Merenda, Restauracja śródziemnomorska w Vieux Nice, Francja.
La Merenda to restauracja w starym mieście Nice, która codziennie świeże składniki z rynku Cours Saleya wykorzystuje do przygotowania swoich dań. Jadalnia jest mała i intymna, z widokiem na otwartą kuchnię, gdzie pracuje szef kuchni.
Restauracja otworzyła się w 1966 roku i zmieniła kierunek, gdy doświadczony szef kuchni przejął jej kierowanie w 1996 roku. To nowe kierownictwo określiło, jak rozwinęła się filozofia kuchni i jej jakość.
Restauracja reprezentuje tradycje kulinarne Nicei poprzez dania takie jak farci, flaki i lokalne tarty ze warzyw przygotowywane według przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur. Te potrawy są częścią tego, jak tutaj gotują i jedzą ludzie na co dzień.
Restauracja otwarta jest od wtorku do piątku z serwisem lunchu i kolacji o ustalonych godzinach. Rezerwacje telefoniczne nie są przyjmowane, dlatego warto przybyć wcześnie lub być elastycznym co do godzin.
Restauracja mieści tylko około dwudziestu gości, tworząc niezwykle intymną i osobistą przestrzeń. Ten rozmiar sprawia, że każda wizyta poczuwa się jak prywatne spotkanie, gdzie doświadczasz kuchni i innych gości z bliska.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
