Café Capitale, Kawiarnia w Centrum Miasta, Belgia
Café Capitale to kawiarnia z starannie wybranymi rodzajami kawy i lekką krawędzią podawaną w nowoczesnej przestrzeni rozproszonej na wielu poziomach. Wielopoziomowy układ tworzy odrębne strefy o różnym charakterze.
François Lafontaine otworzył Café Capitale jako trzeci projekt po założeniu Café de la Presse i Café du Sablon, odzwierciedlając jego zaangażowanie w kaffę ze specjalnością. Ta ekspansja pokazała, jak rynek kawy wysokiej jakości rósł w Brukseli w tamtym okresie.
Kawiarnia reprezentuje rosnący ruch specialty coffee w Brukseli, oferując kursy baristerskie i degustacje, które pomagają odwiedzającym zrozumieć różne palenia. Te doświadczenia pokazują, jak ważna stała się rzemieślniczo przygotowywana kawa w lokalnej kulturze kawowej.
Kawiarnia znajduje się w pobliżu centrum miasta i jest łatwo dostępna pieszo, z otwartymi drzwiami przez większość dni do odwiedzin rano i w ciągu dnia. Ceny pozostają umiarkowane zarówno dla kawy, jak i jedzenia, a personel pomaga w wyborze.
Właściciel osobiście odwiedza plantacje kawy, aby pracować z uprawniaczami i wybierać ziarna, które zostaną tutaj prażone. To bezpośrednie połączenie oznacza, że kawa pochodzi z relacji zbudowanych między właścicielem a uprawiającymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
