L'Escale Gourmande, Restauracja francuska w Centrum Handlowym ARC1800, Bourg-Saint-Maurice, Francja.
L'Escale Gourmande to francuski bar zlokalizowany w centrum handlowym wysoko w górach, wyspecjalizowany w tradycyjnej kuchni górskiej. Kuchnia przygotowuje fondue, tartiflette i raclette, używając składników z regionu Sabaudii.
Restauracja powstała wraz z rozwojem górskiej stacji narciarskiej, otwierając się dla gości odwiedzających centrum alpejskie. Jego powstanie odzwierciedlało wzrost opcji gastronomicznych dla rosnącej liczby odwiedzających.
Menu pokazuje kulinarne tradycje regionu Sabaudii, gdzie produkty górskie stanowią ważną część tego, co ludzie tutaj jedzą. W każdym daniu można dostrzec wpływ życia w Alpach na lokalną kuchnię.
Restauracja jest otwarta codziennie od południa do północy, z miejscami do siedzenia zarówno w środku jak i na tarasie na zewnątrz. Zapewniany jest dostęp dla wózków inwalidzkich, ułatwiając wizytę osobom o ograniczonej mobilności.
Fonduta z grzybami porcini z pobliskich lasów dodaje leśny smak do klasycznej kazetkiej potrawy. Ta kombinacja pokazuje, jak kuchnia wykorzystuje dziko rosnące składniki i na nowo wymyśla tradycyjne przepisy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
