El Dorado Chicken Restaurante Peruano, Restauracja peruwiańska w Eixample, Barcelona, Hiszpania
El Dorado Chicken Restaurante Peruano to peruwiańska restauracja w dzielnicy Eixample w Barcelonie, specjalizująca się w pieczonym kurczaku przygotowywanym w węglowym piecu przywiezionym bezpośrednio z Peru. Lokal jest niewielki i nieformalny, odpowiedni zarówno na szybki posiłek, jak i dłuższe siedzenie przy stole.
Restauracja otworzyła się w 2015 roku przy ulicy Balmes w Eixample i od początku stosuje to samo podejście do gotowania. Z biegiem lat stała się stałym miejscem spotkań peruwiańskiej społeczności w Barcelonie.
Pracownicy pochodzą z różnych regionów Peru i wnoszą własne techniki gotowania, co widać w oferowanych sosach i dodatkach. Menu wykracza poza pieczonego kurczaka i odzwierciedla różnorodność kuchni peruwiańskiej.
Restauracja znajduje się przy ulicy Balmes i jest łatwo dostępna pieszo z każdego miejsca w Eixample. W dni powszednie dostępne jest menu lunchowe, a dla tych, którzy wolą jeść w domu, działa dostawa.
Kurczak jest marynowany w czosnku, kminie, soli i oregano przed pieczeniem, co daje chrupiącą skórkę i soczyste mięso w środku. Ta technika pochodzi bezpośrednio z tradycyjnych straganów z pollo a la brasa, które można znaleźć w całym Peru.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
