Mr Wong, Restauracja kantońska w Sydney, Australia.
Mr Wong zajmuje dwa piętra w przebudowanym budynku magazynowym, zachowując oryginalne rampy załadunkowe i elementy przemysłowe obok chińskich detali projektowych. Przestrzeń pomieści około 240 gości rozłożonych na obu poziomach, łącząc jego poprzednią funkcję magazynu ze współczesną estetyką kulinarną.
Restauracja otworzyła się w 2012 roku i szybko zdobyła dwa kapelusz szefa w przewodniku Good Food Guide Sydney Morning Herald, utrzymując to uznanie przez wiele lat. To wczesne uznanie ugruntowało jego pozycję jako wiodącego kantońskiego lokalu w mieście.
Kuchnia pracuje ze specjalistycznymi szefami kuchni, którzy przygotowują dim sum, świeże owoce morza i kaczkę pekinską, używając tradycyjnych metod kantońskich, które goście mogą obserwować podczas posiłku.
Restauracja znajduje się w centralnej dzielnicy biznesowej Sydney i jest otwarta na lunch i obiad przez cały rok. Zaleca się wcześniejsze rezerwacje, ponieważ miejsca szybko się wypełniają w godzinach szczytu.
Wnętrze zostało zaprojektowane we współpracy między rodziną Hemmes a australijskimi projektantami, czerpując inspirację z estetyki Shanghai z lat 30. To konkretne odniesienie historyczne dodaje nieoczekiwaną warstwę kulturową do przestrzeni, która wykracza poza typowe współczesne koncepcje restauracyjne.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
