Carnet de Voyage, Restauracja francusko-chińska w 9. dzielnicy, Paryż, Francja
Carnet de Voyage to restauracja fusion łącząca kuchnie chińską i francuską w przestronnej jadalni niedaleko stacji Saint-Lazare. Menu łączy tradycyjne przepisy ze współczesnymi interpretacjami obu tradycji kulinarnych.
Położony w 9. arrondissemencie, restauracja znajduje się w dzielnicy ukształtowanej przez ruchy artystyczne i postaci literackie na przestrzeni wieków. To środowisko ugruntowało reputację dzielnicy jako ważnego centrum kulturalnego.
Wielu azjatyckich gości ceni autentyczność dań takich jak kurczak, wołowina, krewetki, przygotowania na woku i fondue serwowane w stylu rodzinnym.
Restauracja znajduje się na Rue de Budapest i jest otwarta od poniedziałku do soboty od godziny 18:00, z rekomendowanymi rezerwacjami w trakcie godzin szczytu. Wcześniejsze zaplanowanie pomaga zapewnić stół, szczególnie w weekendy.
Gault&Millau ocenił to restaurację 11 z 20 za jego podejście łączące street food z technikami francuskimi i chińskimi tradycjami kulinarnym. Ten styl wyróżnia je spośród tradycyjnych restauracji fusion.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
