Ourea, Francuska restauracja przy Starym Porcie, Marsylia, Francja
Ourea to francuskiej restauracja na rue de la Paix-Marcel-Paul w Marsylii, gdzie serwuje się współczesne prowansalskie dania. Sala jadalniania wyróżnia się koralowymi ścianami, zielonymi kanapkami i żółtymi oprawami oświetleniowymi, tworząc ciepłe i kolorowe otoczenie.
Restauracja otworzyła się w 2018 roku, gdy jej szef kuchni i sommeliera przeprowadzili się z Paryża, aby przejąć byłą restaurację za Palais de Justice. Ten przeprowadzka przyniósł nowy kierunek kulinarny do utrwalonej lokalizacji w mieście.
Restauracja co tydzień zaopatruje się w śródziemnomorskie ryby z pobliskiego portu i warzywa z lokalnych ogrodów, zakotwiczając potrawy w tradycji kulinarnej Prowansji. To zaopatrzenie wiąże bezpośrednio to, co jesz, z terytorium i jego naturalnymi rytmami.
Restauracja znajduje się tuż za Palais de Justice, co ułatwia odnalezienie jej na tym centralnym terenie Marsylii. Stoliki są raczej małe, odpowiednie dla osób szukających intymnych posiłków lub romantycznych wieczorów.
Sommeliera wybiera wybór wina organicznego i biodinamicznego, wybieranych specjalnie, aby dopasować się do potraw sezonowych. Restauracja posiada również certyfikat ekologiczny, który uznaje jej zaangażowanie w praktyki zrównoważone.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
