Restaurant Chez Marty, Tradycyjna restauracja w Castelnaudary, Francja.
Chez Marty to restauracja w Castelnaudary oferująca kuchnię francuską z naciskiem na dania regionalne, a ich specjalne cassoulet jest przygotowywane z lokalnych składników. Lokal łączy tradycyjne metody gotowania z produktami z regionu Languedoc.
Lokal zachowuje tradycje kulinarne regionu Languedoc przez pokolenia gotowania rodzinnego. Ta ciągłość znajduje odzwierciedlenie w sposobie przygotowywania klasycznych dań według sprawdzonych receptur.
Restauracja współpracuje z lokalnymi producentami i używa sezonowych składników z okolicy Castelnaudary na codziennym menu. Wybór zmienia się wraz z porami roku i pokazuje silne powiązania z rolnictwem regionalnym.
Restauracja czynna jest od poniedziałku do soboty i oferuje miejsca parkingowe przed wejściem. Odwiedzający powinni spodziewać się dłuższych czasów oczekiwania w godzinach wieczornych i w weekendy, dlatego przychodzenie wcześniej jest pomocne.
Każde danie przygotowywane jest metodami tradycyjnymi, a ich cassoulet powoli gotuje się przez godziny w specjalistycznych glinianych garnkach. To rzemieślnicze podejście odróżnia go od nowoczesnych wariantów tego klasycznego dania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
