Mały Holender, Restauracja regionalna w Żelichowie, Polska
Mały Holender to restauracja mieści się w drewnianym budynku z 18. wieku w Żelichowie, niedaleko Nowego Dworu Gdańskiego, serwująca tradycyjną kuchnię regionu Żuławy. Budynek wyróżnia się charakterystycznym gankiem i reprezentuje lokalną architekturę mieszkalną tamtych czasów.
Budynek został wybudowany przez rodzinę Fuge i przeszedł znaczną renowację w 1843 roku, kiedy dodano ganekod strony frontowej. Ganek ten służył później miejscowym rolnikom do przechowywania zboża, pokazując, jak domy mieszkalne miały wiele zastosowań.
Restauracja serwuje potrawy oparte na receptach rodzin menonitów, które niegdyś mieszkały w tym regionie, w tym klopsiki królewieckie i pierogi osadników. Potrawy te kształtują lokalną kulturę kulinarną do dzisiaj i pokazują, jak przeszłość tego miejsca pozostaje żywa w codziennym gotowaniu.
Restauracja znajduje się na terenie wiejskim i najlepiej dostępna jest samochodem. Odwiedzający powinni skontaktować się wcześniej telefonicznie lub za pośrednictwem mediów społecznościowych, aby zarezerwować stół.
Restauracja produkuje ser Werderkäse w małych ilościach, przywracając życie miejscowej recepturze, która zniknęła z regionu na 40 lat. Ta rzemieślnicza produkcja sera łączy lokalny rzemiosło z historią kulinarną tego miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
