Chai Pascal, Restauracja francuska w Saint-Émilion, Francja.
Chai Pascal to restauracja w Saint-Emilion specjalizująca się w potrawach z południowo-zachodniej kuchni francuskiej łączonej z bogatym wyborem win lokalnych. Kuchnia pracuje ze świeżymi ingrediencjami, aby tworzyć klasyczne przygotowania regionalne, które zmieniają się w zależności od sezonu.
Restauracja zostala zalozona przez Catherine Papon-Nouvel, biologiczna producenke wina, ktorej wiedza o uprawie wina wpływa na funkcjonowanie miejsca. Jej doswiadczenie z produkcji wina w dalszym ciagu ksztaluje podejscie restauracji.
Restauracja pokazuje, jak lokalne tradycje kulinarne i produkcja wina są głęboko połączone w tym regionie. Goście doświadczają związku między tym, co tutaj rośnie, a tym, co trafia na talerz.
Restauracja znajduje sie w dlugow spaceru od serca starego miasta Saint-Emilion, co ulatwia znalezienie jej po eksploracji wioski. Warto zarezerwowac miejsce z wyprzedzeniem, szczegolnie w weekendy i podczas szczytu sezonu.
Restauracja wlacza stare obszary przechowywania wina i przestrzenie produkcji becek w swoje wnetrze, tworzyc nieoczekiwanym polaczeniu miedzy przestrzeniami produkcji wina a jadalna. Ten wybor architektoniczny opowiada historie regionu bezposrednio odwiedzajacym podczas posilku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
