Pizza Nuova, Pizzeria neapolitańska w Pradze 1, Republika Czeska.
Pizza Nuova to pizzeria neapolitańska w Pradze specjalizująca się w tradycyjnych włoskich przepisach i importowanych składnikach z różnych regionów włoskich. Przestrzeń jest kompaktowa i przyjazna, podająca zarówno klasyczne pizze, jak i inne dania włoskiej kuchni.
Restauracja wprowadzała autentyczne neapolitańskie techniki pizzy do Pragi poprzez import specjalizowanych pieców z Neapolu. To podejście pomogło ustalić prawdziwą włoską pizzę jako ważną część kultury gastronomicznej miasta.
Restauracja szanuje neapolitańskie tradycje pizzy, stosując ścisłe metody przygotowania przekazywane przez włoskie rodziny od pokoleń. Odwiedzający mogą obserwować, jak ciasto jest rozciągane ręcznie i jak pizze szybko pieką się w intensywnym cieple pieca.
Restauracja czynna jest codziennie od 11:30 do 23:00 i przyjmuje rezerwacje telefoniczne lub mailowe. Znajduje się centralnie w Pradze 1 i jest łatwo dostępna pieszo, ale przestrzeń jest intymna, dlatego rezerwacja z wyprzedzeniem jest wskazana, zwłaszcza w godzinach szczytu.
Piec opalany drewnem został zbudowany w Neapolu i przesłany do Pragi, aby osiągnąć dokładne temperatury potrzebne do tradycyjnej pizzy. Ta inwestycja pokazuje zaangażowanie restauracji w autentyczność poza samym podążaniem za przepisami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
