Almacén de Pizzas, Argentyńska pizzeria w Caballito, Buenos Aires, Argentyna.
Almacén de Pizzas to osiedlowa pizzeria w dzielnicy Caballito w Buenos Aires, serwująca pizze w argentyńskim stylu: z grubym ciastem, obfitą warstwą sera i sytymi dodatkami. Kamienne piece są widoczne z sali jadalnej, co nadaje miejscu wyraźnie rzemieślniczy charakter.
Miejsce zaczęło jako prosta pizzeria osiedlowa i rosło z biegiem czasu, nie rezygnując z pierwotnych przepisów ani metod gotowania. Ta ciągłość zbudowała lojalność wśród gości odwiedzających je od samego początku.
Pizza w Buenos Aires nosi wyraźny ślad włoskiej imigracji, a miejsca takie jak to podtrzymują tę tradycję w codziennym życiu dzielnicy. Jedzenie pizzy tutaj to nie szybki posiłek, lecz wspólne spotkanie przy dużym stole z przyjaciółmi lub rodziną.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Caballito i jest otwarta zarówno na lunch, jak i na kolację, pozostając czynna do późna przez większość wieczorów. Warto przyjść trochę wcześniej lub zadzwonić wcześniej, bo w szczycie miejsce szybko się zapełnia.
Ciasto przechodzi tu przez kilka cykli wyrabiania i odpoczynku, zanim trafi do pieca, co jest procesem wymagającym więcej czasu, niż większość osiedlowych pizzerii chciałaby poświęcać. Efektem jest spód lekko chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, co skłania wiele osób do powrotu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
