Mariscos Roque, Restauracja rybna w Tlalnepantla de Baz, Meksyk.
Mariscos Roque to restauracja owoców morza z trzema lokalizacjami oferującymi świeże przygotowania takie jak ceviche, dania z krewetek i ananasa nadziewanego owocami morza w przestronnych jadałniach. Menu obejmuje surowe selekcje do sytych potrawek łączących wiele rodzajów owoców morza.
Założyciel był rybakiem z wybrzeża Oaxaki, który zaczął od małego stoiska do żywności ulicznej, a później otworzył trzy restauracje. Ten wzrost pokazuje, jak prosta idea z komuny przybrzeżnej stała się uznanym przedsiębiorstwem gastronomicznym.
Restauracja pokazuje, jak gotują owoce morza na wybrzeżu Oaxaki, z surowych przygotowań, grillowanej ryby i obfitych potrawek przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Goście smakują tradycje kulinarne pochodzące bezpośrednio od społeczności rybaków.
Restauracje są czynne codziennie i mogą pomieścić duże grupy w wielu lokalizacjach. Goście powinni wiedzieć, że miejsca zapełniają się podczas posiłków, zwłaszcza podczas lunchu i kolacji.
Signaturowe danie Cazuela de Mariscos łączy kilka rodzajów owoców morza w jednym garnku i jest serwowane w porcjach przeznaczonych do dzielenia się między biesiadników. Danie to odzwierciedla, jak założyciel łączy różne połowy w taki sposób, w jaki rybacy tradycyjnie przygotowują razem posiłki.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
