Trattoria antica osteria Friozzu, Tradycyjna restauracja włoska w Terni, Włochy.
Trattoria antica osteria Friozzu to włoska restauracja w Terni z trzema oddzielnymi strefami jadalniami, gdzie goście mogą spróbować ręcznie robione specjały regionalne, takie jak ciriole dell'osteria i fettuccine alla boscaiola. Menu zawiera również coratellę i domowe desery takie jak zuppa inglese obok innych lokalnych dań.
Założony w 1900 roku, restauracja utrzymywała żywe tradycje kulinarne Terni na przestrzeni pokoleń. Kuchnia stosuje oryginalne przepisy i metody gotowania z lat 1950.
Restauracja świętuje kuchnię umbryjską poprzez dania takie jak gnocchi z sosem mięsa kastrata i pizze z pieca opalanego drewnem, towarzyszone winom regionalnym i włoskim. Te posiłki pokazują, jak lokalne składniki i techniki ręcznego przygotowania pozostają dziś centralnym elementem sposobu jedzenia.
Restauracja oferuje miejsca na świeżym powietrzu i jest dostępna dla wózków inwalidzkich, co czyni ją wygodną dla różnych typów odwiedzających. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy, aby zapewnić sobie stolik.
Deser zuppa inglese przygotowywany jest według domowego przepisu, który odwiedzający rzadko spotykają w tej formie gdzie indziej. Każdy talerz pokazuje rzemiosło i wiedzę zachowaną w małej kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
