Ischia on Beaufort, Restauracja włoska w Highgate, Australia
Ischia on Beaufort to włoska restauracja w Highgate, która skupia się na kuchni wyspy Ischia i posiada duży piec na opał z drewna importowany z Włoch do przygotowania autentycznych pizz w stylu neapolitańskim. Miejsce serwuje pizze wraz z potrawami z makaronu, specjałościami z owoców morza i innymi włoskimi klaskami.
Restauracja została założona przez Sebiego i Danielego Conte, dwóch braci z wyspy Ischia w Zatoce Neapolitańskiej, którzy przynieśli swoje rodzinne przepisy do Perth. Ich pochodzenie kształtuje to, co restauracja oferuje i jak gotuje.
Kuchnia celebruje tradycje kulinarne wyspy Ischia, z potrawami takimi jak powoli pieczona królik, spaghetti z mieszanymi owocami morza i ręcznie robiony makaron. Te przygotowania odzwierciedlają, jak ludzie jedzą na samej włoskiej wyspie.
Restauracja znajduje się na Beaufort Street i ma miejsca do siedzenia w pomieszczeniu, a także obszary do jedzenia na zewnątrz i wzdłuż chodnika. Odwiedzający mogą korzystać z prywatnego parkingu z tyłu budynku z kilkoma miejscami.
Piec na drewno został przywieziony bezpośrednio z Włoch i jest rozpalany codziennie, aby piec pizze w bardzo wysokich temperaturach, tak jak robią to w Neapolu. To specjalne wyposażenie pozwala restauracji osiągnąć autentyczny smak i teksturę, jakiej ludzie oczekują od wyspy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
